What is the steel used in this Knife?

We use a high carbon x30 Japanese steel for this blade.

Is the Millenia Santoku blade sharpened on one or both sides?

Just the one side like most Chefs Knives

Is the fillet knife really bendy/flexible?

Didn't purchase the fillet knife so I cannot comment on it.

What is the best knife for filleting and skinning Walleye? No bone cutting but need a knife that really gets to the bone with no waste.

The blade is very thin it can get down to the bone so you don’t waste good meet

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Mercer Culinary M23860 , Stainless Steel, Black, 8.5-Inch Narrow Fillet Knife

ID del producto: 48699457

Detalles

Blade edge
Plain
Blade material
High Carbon
Brand
Mercer
Colour
Black
Handle material
Polypropylene

🔪8.5-inch precision blade

⚙️One-piece high-carbon Japanese steel

🖐️Ergonomic non-slip handle

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Detalles

Blade edge
Plain
Blade material
High Carbon
Brand
Mercer

Descripción

🔪 Slice like a pro, feel the edge of excellence!

UNMATCHED DURABILITY - Crafted from high-carbon Japanese steel for long-lasting sharpness and easy edge maintenance.
COMFORT MEETS CONTROL - Ergonomic handle with textured finger points ensures a secure, non-slip grip for safe, confident use.
EFFORTLESS PRECISION SLICING - 8.5-inch narrow blade designed for flawless filleting and delicate cuts.
LOW MAINTENANCE HIGH REWARD - Hand wash recommended to preserve blade integrity and extend the life of your essential kitchen tool.
PRO LEVEL PERFORMANCE AT HOME - Part of Mercer Culinary’s Millennia Series, engineered to meet the demands of professional chefs and passionate home cooks alike.

The Mercer Culinary M23860 is an 8.5-inch narrow fillet knife crafted from one-piece high-carbon Japanese steel, delivering exceptional sharpness and durability. Its ergonomic, textured handle offers a secure grip, making it ideal for precise filleting tasks. Designed for professional chefs and home enthusiasts, this knife combines superior craftsmanship with easy maintenance, ensuring long-lasting performance and safety.

Presupuesto

ASIN	B011I8MIE8
Best Sellers Rank	6,117 in Home & Kitchen ( See Top 100 in Home & Kitchen ) 2 in Filleting Knives
Blade Colour	Silver
Blade Edge	Plain
Blade Material Type	High Carbon Steel
Blade edge	Plain
Blade length	8.5 Inches
Blade material	High Carbon Steel
BladeLength	8.5 Inches
Brand	Mercer Culinary
Brand Name	Mercer Culinary
Colour	Black
Construction Type	Forged
Country Of Origin	Taiwan
Customer Reviews	4.7 out of 5 stars 2,353 Reviews
Global Trade Identification Number	00765301919177
Handle Material	Polypropylene
Handle material	Polypropylene
Included Components	Fillet
Is the item dishwasher safe?	No
Item Length	8.5 Inches
Item Type Name	Fillet Knife
Item Weight	4.6 Ounces
Manufacturer	Mercer Culinary
Manufacturer Part Number	M23860
Material Type	Stainless Steel
Model Number	M23860
Size	22 cm
UPC	765301919177
Unit Count	1.0 count

Reseñas

W**B

4.01.2026

J**D

26.09.2024

R**N

17.08.2024

M**N

7.03.2025

P**R

25.12.2022

S**Y

27.11.2025

D**F

7.01.2023

M**N

15.11.2024

M**9

13.01.2026

ト**ん

24.11.2024

I**A

8.09.2020

B**.

3.08.2023

R**.

22.03.2026

Preguntas comunes

¿Son los productos genuinos y auténticos?+

Sí, todos los productos se obtienen directamente de minoristas autorizados en los Estados Unidos, Reino Unido, EAU e India. Mantenemos procesos de control de calidad estrictos y verificamos cada producto antes del envío. Todos los artículos vienen con garantías de fabricantes aplicables y están cubiertos por nuestra política de devolución estándar.

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Trustscore 4.5 | Más de 7,300 reseñas

El rey F.

Tienda muy confiable con productos genuinos. ¡Seguro que volveré a comprar!

Hace 2 semanas

Yusuf A.

En general, fue una experiencia fantástica. Se lo recomendaré a mis amigos y familiares.

Hace 1 mes

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Trustscore 4.5 | Más de 7,300 reseñas

Por Neha S.

Excelente comunicación durante todo el proceso de pedido. El producto es perfecto.

Hace 2 semanas

Alí H.

Envío rápido y embalaje excelente. La herramienta Leatherman parece de primera calidad y resistente.

Hace 1 día

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